Дянь Хун, китайский элитный красный чай

Дянь Хун (Красный Чай с Земли Дянь, Дань Хун, Дянхун, Дян Хун) – красный чай из провинции Юньнань. Сравнительно молодой сорт красного чая, впервые представленный публике на лондонском аукционе в 1939 г, где он, благодаря своему яркому изысканному вкусу, приобрёл широкую известность и был особо отмечен будущей королевой Англии Елизаветой II.

Изготавливается он из молодых листочков и нераскрывшихся почек. Производство этого чая достаточно трудоёмко и включает в себя подвяливание, скручивание и прожарку. В аромате можно почуствовать медовые шоколадные нотки. Цвет настоя золотисто-красный. Вкус терпкий, сладковатый с приятным послевкусием.

Эффект: тонизирует, улучшает настроение.

Способ заваривания: Температура воды – 90-98 градусов.

Заваривание проливом: Посуду для заваривания предварительно нужно прогреть, ополоснув кипятком.

«Нулевая заварка» – первое заваривание сливается. 2-3 ч. л. чая на 200 мл воды. Время настаивания – 15-20 сек. Далее время выдержки постепенно увеличивают. Выдерживает до 3 завариваний.

Обычный способ: На чайник 500 мл. воды – 3-4 ч. л. Время заваривания – 3-5 минут.

Полезные свойства: улучшает обменные процессы, ускоряет метаболизм, а значит, выводит токсины и способствует похудению; укрепляет иммунитет; укрепляюще действует на нервную систему и головной мозг: снимает ощущение тревоги, напряжения, приступы головной боли; тонизирует работу уставшего организма, снимает усталость, бодрит и улучшает настроение; выполняет функцию противовоспалительного и противовирусного средства; выводит большое количество жидкости, что необходимо при мочекаменной болезни.