Время чтения: ~2,5 минуты
Заваривание кофе — это процесс, который имеет множество нюансов и особенностей. Один из самых популярных способов приготовления кофе – в турке. В этой статье мы расскажем об особенностях и различных способах заваривания кофе таким образом.
Особенности заваривания кофе в турке
Заваривание кофе в турке имеет ряд особенностей, которые делают этот способ приготовления уникальным:
- Использование турки – особой формы посуды, которая позволяет сохранять аромат и вкус кофе, благодаря своей конструкции.
- Возможность контролировать процесс заваривания на каждом этапе, обеспечивая равномерное прогревание и заваривание кофе.
- Получение насыщенного и плотного напитка с ярко выраженным вкусом и ароматом благодаря длительной варке и настаиванию кофе.
- Приготовление кофе в турке — это своего рода ритуал, который позволяет создать атмосферу уюта и покоя.
Как сварить кофе в турке – пошаговый рецепт:
- Засыпьте в турку 10 гр. молотого кофе (рекомендуем выбрать помол «в пыль») из расчета на каждые 100 мл воды. Обжарка кофе светлая или средняя.
- Влейте воду комнатной температуры и перемешайте.
- Поставьте турку на слабый огонь и дождитесь, пока пенная кофейная шапка начнет подниматься вверх, и снимите турку с огня. Ни в коем случае не доводите до кипения.
- Напиток готов.
Способы заваривания кофе в турке
Существует несколько способов заваривания кофе в турке, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества. Вот некоторые из них:
- Классический способ: Этот способ подразумевает использование молотого кофе и чистой питьевой воды в соотношении 1:10, т.е. 1 гр. кофе на 10 мл. воды. Кофе смешивается с водой и ставится на огонь.
- С молоком или сливками: если вы предпочитаете более мягкий и нежный вкус, то можно добавить молоко или сливки. Для этого нужно смешать молоко или сливки с кофе и водой в равных пропорциях и далее готовить по классическому рецепту.
- С сахаром и специями: если вы любите более сладкий и ароматный кофе, то можно добавить сахар и специи. Для этого понадобится 1-2 чайные ложки сахара, щепотка корицы или ванили. Сахар и специи добавляются в турку вместе с кофе, водой и молоком или сливками, и все это варится до закипания.
В заключение хочется отметить, что заваривание кофе в турке является одним из самых традиционных и популярных способов приготовления этого напитка. Благодаря своей особенности сохранять аромат и вкус, этот способ позволяет получить насыщенный и плотный кофе, который станет отличным началом вашего дня.
